Amber est née durant l'après-midi du 12 décembre dans un hôpital de New York. Ce jour-là, il faisait un froid glacial et les paysages étaient recouverts de neige. Elle est le fruit de l'amour entre Lauren Ortiz, sa mère et de Carlos Ortiz, son père. La jeune fille eut une enfance heureuse ainsi que des frères et soeurs, nommés Phoebe et Kenneth. Ses parents se disputaient de temps en temps mais elle s'y était habituée. Amber étudiait dans un lycée de New York mais un soir, alors qu'elle rentrait chez elle, elle reçut un étrange coup de téléphone. Sa mère avait eu un accident de voiture auquel elle succomba sur le coup. Après cet événement, elle fut repérée par une vampiresse nommée Juliet Cullen. Celle-ci la recueillit et voulut la transformer suite à sa tentative de suicide mais la jeune fille exécuta sa première mutation qui fut douloureuse. Elle se rendit à la caserne de pompiers un moment plus tard et s'engagea comme pompier. La jeune louve voulait apporter son aide aux personnes en difficulté et se rendre utile. Elle est également chanteuse à ses heures perdues ce qui lui permet d'avoir un revenu supplémentaire. Elle espère se faire connaître par les habitants de New York, voire de la région. Amber habite chez son père et croise souvent le clan Cullen, le clan de vampires végétariens auquel Juliet appartient. Elle est proche d'elle et part parfois en balade avec eux. Elle lui fait entièrement confiance et lui a déjà confié ses secrets ainsi que ses aspirations professionnelles. La jeune louve est ensuite sorti avec Sean Boswell, un agent de police humain et a eu des jumeaux appelés Cody et Melody. Elle s'est séparé de lui après deux ans et est reparti chez son père. Elle a enchaîné des relations courtes avant de redevenir célibataire. Amber a revu Juliet lors d'une sortie en moto et s'est imprégnée d'elle. Elle lui a avoué et la vampiresse a accepté tout comme leurs familles respectives. Elle s'est mise en couple avec la jeune femme et a emménagé avec elle dans un loft à New York. La jeune louve vit désormais en famille avec sa compagne et ses deux enfants. Elles rendent de temps en temps visite aux Cullens dans leur villa et au père d'Amber dans son appartement.